Produits en français Tous les produits

Marchés, Filières

AOP-IGP et produits du terroir

Produits de proximité dans la restauration collective

Outils, méthodes et manuels

Les atouts nutritionnels
de la consommation locale

Les AOP & IGP suisses : regards sur
vingt ans d expériences (rapport final)

CHF 37.00 / Pce

Les AOP & IGP suisses : regards sur
20 ans d expériences (format condensé)

Das Kulinarische Erbe der Schweiz
Band 1

CHF 29.00 / Pce

Das Kulinarische Erbe der Schweiz
Band 2

CHF 29.00 / Pce

Les mécanismes de formation
des prix du lait en Suisse

Impacts territoriaux des AOP-IGP

Augmenter la part des produits de proxi-
mité dans la restauration collective

Coûts des produits suisses
dans la restauration collective

Plateformes dans la restauration
collective

Les produits régionaux :
entre provenance et typicité

Les produits régionaux : Quelles démar-
ches pour les distinguer et promouvoir ?

Introduction: distinction entre produits
régionaux et produits du terroir

Agriculture contractuelle de proximité:
Assiette consommateur - producteur

ACP exemples en Europe et en Hongrie

Perceptions et préférences des
consommateurs pour les fromages d'alpage

Themenwanderungen zu historischen
Alpgebäuden

InoVagri,
guide pour l'accompagnement de projets

CHF 12.00 / Pce

Analyse stratégique de filière :
Pour quoi faire ? Comment faire ?

Étiquetage nutritionnel
et environnemental

Les protéines végétales
en Suisse

Série : Production végétale
Analyse des filières vaudoises 2022

Série : Production animale
Analyse des filières vaudoises 2022

Formation des prix dans les filières
agricoles de l'arc lémanique

Valorisation des produits des filières
agricoles vaudoises

CHF 45.00 / Pce