Caractéristiques et impacts territoriaux des produits labellisés d’origine AOP – IGP
De nombreuses études conduites récemment en Europe et dans différents pays du monde ont mis en évidence la capacité des produits à « indication géographique » à créer de la valeur économique et à générer des impacts sociaux et environnementaux positifs sur leur territoire.
Ce document présente les principaux résultats des études conduites en Suisse et en France sur cette question.
