La viande -
savoureuse, variée et facile à conserver

Transformation de la viande.

Cahier thématique du classeur « Goûts et saveurs à composer soi-même – guide de l’autoapprovisionnement ».

• Informations sur la production de viande, la qualité et le rendement à l’abattage.

• Dénomination des morceaux et utilisation, abats.

• Méthodes de conservation à court et à long terme de la viande.

 

 

Les recettes peuvent être téléchargées gratuitement au format PDF.

N° 1157

Allemand Print/papier Année 2015 Volume 46 Seiten
16.00 CHF
Français Print/papier Année 2015 Volume 49 pages
16.00 CHF

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