Kapitel 13: Fleischverarbeitung
(Broschüre)

Einzelkapitel des Ordners «selbstgemacht – eingemacht – feingemacht – Verarbeitung von Lebensmitteln für die Selbstversorgung».

• Informationen zu Fleischproduktion, -qualität und Schlachtausbeute.

• Die Benennung der Fleischstücke und ihre Zubereitungsart, Innereien.

• Kurz- und langfristige Methoden zum Konservieren von Fleisch.

 

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Produkt-Nr. 1157

Deutsch Print/Papier Jahr 2021 Umfang 46 Seiten
16.00 CHF
Französisch Print/Papier Jahr 2015 Umfang 49 pages
16.00 CHF

Deutsch Print/Papier Jahr 2021 Umfang 360 Seiten
79.00 CHF

Französisch Print/Papier Jahr 2023 Umfang 415 pages + 3 fiches thématiques de 12 pages
79.00 CHF