Der Anbau von Safran ist in der Schweiz nicht sehr verbreitet. Die wenigen Safranfarmen produzieren oft nur im kleinen Rahmen. Safran ist dank seiner Aromen sehr vielseitig und wird oft mit dem Geschmack von Honig in Verbindung gebracht. Er ist in der traditionellen Küche vieler Länder beliebt.
Die Broschüre beschreibt Anbau, Verbreitung und Verwendung dieses einzigartigen Gewürzes.
