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Transparence au sein des chaînes d'approvisionnement en Suisse
Analyse, défis et opportunités
Datum : 5.09.2024
Kursort : Grange-Verney VD
La question de la transparence au sein des chaînes d’approvisionnement est très importante et actuellement au coeur des débats. La Direction générale de l’agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV) a initié en 2023 un projet de recherche à ce sujet, intitulé «Transparence des coûts et des marges de filières agricoles vaudoises». Ce projet est mené par un partenariat entre la startup Equal Profit, l’Université de Lausanne et AGRIDEA. Cet événement, organisé en partenariat avec Star'Terre, permettra de restituer les résultats de ce projet mais également de présenter d’autres initiatives en cours et d’entamer avec vous une discussion sur les défis et opportunités liés à la transparence des prix et des marges.
Les participant-e-s:
approfondissent la thématique de la transparence des coûts et des marges;
connaissent les initiatives en cours sur la transparence au sein des filières agricoles;
identifient les enjeux et opportunités liés à la transparence;
identifient les pistes pour généraliser l’adoption de la démarche d’analyse des coûts et marges nettes.
Contenu:
Initiatives politiques en cours sur la thématique de la transparence dans les filières agroalimentaires
Cadre juridique de la surveillance des prix et du monitoring des filières
Exemples de calculs de répartition des coûts dans les filières
Exemples de répartition équitable de la valeur
Travaux de groupe
Méthodes, outils pédagogiques: Exposés, discussions, échanges, travaux de groupe.
Bemerkungen
Cours en partenariat avec le Canton de Vaud, UNIL, Equal Profit Sàrl, Star Terre.
Kursnummer
24.328
Dauer
1 demi-journée
Kursort
Grange-Verney VD
Adressaten
Acteur-trice-s du monde agricole et alimentaire, collaborateur-trice-s des administrations publiques, collaborateur-trice-s d'organisations agricoles et de promotion de produits régionaux, conseiller-ère-s agricoles, producteur-trice-s et associations de
producteur-trice-s, transformateur-trice-s, porteur-euse-s de projets, consultant-e-s et autres personnes intéressées.
Kursleitung
Magali Estève, Gregory Métrailler,AGRIDEA
Sylvain Boéchat, Direction générale de l agriculture et des affaires vétérinaires
Ines Burrus, Equal Profit, Dominique Barjolle, Université de Lausanne
Kurskosten
Les informations figurant sur le programme à venir font foi, tout particulièrement les tarifs.
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