Wertschöpfungskette Schweinefleisch

Neues Merkblatt zur Wertschöpfungskette
Schweinefleisch Dieses Merkblatt stellt die Wertschöpfungskette von Schweizer Schweinefleisch vor und behandelt die verschiedenen Aspekte von der Produktion bis zum Konsum. Es gibt einen Überblick über Produktion und Fleischkonsum, zeigt die Entwicklung (Mengen und Produzentenpreise) von Fleisch aus QM und Labelproduktion sowie die Produktionskosten auf und bildet die enormen Fortschritte bei der Produktivität sowie der Qualität von Fleisch und Fett ab. Dieses Dokument gibt einen Überblick über die Herausforderungen, vor denen dieser Sektor steht. Sei dies die Verwertung der Nebenprodukte aus der Nahrungsmittelindustrie oder die Förderung des Tierwohls oder die Antibiotikareduktion.

Produkt-Nr. 3542

Deutsch Print/Papier Jahr 2019 Umfang 16 Seiten
8.00 CHF
Französisch Print/Papier Jahr 2019 Umfang 16 pages
8.00 CHF
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Französisch Download/PDF Jahr 2019 Umfang 16 pages