Le analisi delle filiere presentate qui sono il risultato del lavoro di
squadra svolto da AGRIDEA su richiesta della DGAV tra aprile 2022 e
aprile 2023.
I settori di produzione animale analizzati sono i
seguenti: latte e prodotti lattiero-caseari, carne bovina, carne suina,
carne ovina, pollame da carne e uova.
L'obiettivo di questo studio è
fare il punto sull'evoluzione dei settori negli ultimi dieci anni e
identificare le tendenze future, in particolare in relazione
all'innovazione e alle problematiche climatiche.
