Einzelkapitel des Ordners «selbstgemacht – eingemacht – feingemacht – Verarbeitung von Lebensmitteln für die Selbstversorgung».
• Informationen zu Dörreinrichtungen, Dörrzeiten und Kontrolle und Verpacken von Dörrprodukten.
• Dörren von Obst, Gemüse und Pilzen.
• Trocknen von Nüssen, Kräutern, Blüten, Blättern und Früchten für Tee.
Eine Liste „Dörr- und Trocknungsbetriebe der Schweiz“ ist kostenlos als PDF downloadbar.
Eine Liste„Ölmühlen der Schweiz“ ist kostenlos als PDF downloadbar.
