Choucroute et compote aux raves -
lactofermentation

Cahier thématique du classeur « Goûts et saveurs à composer soi-même – guide de l’autoapprovisionnement »

• Informations sur le déclenchement de la fermentation lactique.

• Récipients appropriés et ingrédients pour la lactofermentation.

• Lactofermentation en pots ou en bocaux.

• Erreurs possibles lors de la production.

 

 

Les recettes peuvent être téléchargées gratuitement au format PDF.

N° 1154

Allemand Print/papier Année 2015 Volume 14 Seiten
10.00 CHF
Français Print/papier Année 2015 Volume 17 pages
10.00 CHF

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