Wertschöpfungskette Schweinefleisch

Neues Merkblatt zur Wertschöpfungskette
Schweinefleisch Dieses Merkblatt stellt die Wertschöpfungskette von Schweizer Schweinefleisch vor und behandelt die verschiedenen Aspekte von der Produktion bis zum Konsum. Es gibt einen Überblick über Produktion und Fleischkonsum, zeigt die Entwicklung (Mengen und Produzentenpreise) von Fleisch aus QM und Labelproduktion sowie die Produktionskosten auf und bildet die enormen Fortschritte bei der Produktivität sowie der Qualität von Fleisch und Fett ab. Dieses Dokument gibt einen Überblick über die Herausforderungen, vor denen dieser Sektor steht. Sei dies die Verwertung der Nebenprodukte aus der Nahrungsmittelindustrie oder die Förderung des Tierwohls oder die Antibiotikareduktion.

Product no. 3542

German Print/paper Year 2019 Volume 16 Seiten
8.00 CHF
French Print/paper Year 2019 Volume 16 pages
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