Neues Merkblatt über die Wertschöpfungskette Rindfleisch
Dieses Merkblatt stellt die Wertschöpfungskette von Schweizer Rindfleisch vor und behandelt die verschiedenen Aspekte von der Produktion bis zum Konsum. Es enthält die Produzentenpreise, geht die verschiedenen Einflussfaktoren auf die Fleischqualität ein und zeigt die Herausforderungen in dieser Wertschöpfungskette wie z.B. die Landschaftspflege und Offenhaltung der Landschaft.
