Die Datenblätter Heil- und Gewürzkräuter beinhalten eine Fülle an nützlichen Informationen rund um den professionellen Anbau dieser Pflanzen. Dieses Nachschlagewerk für die Praxis wird in enger Zusammenarbeit mit Partnern aus Anbau, Verarbeitung, Forschung und Beratung entwickelt. 2021 haben wir es komplett überarbeitet. Die Aktualisierungen erfolgen etwa alle 3 Jahre.
Inhalt: Schweizer Kräutermarkt; Qualitätsanforderungen; Produktionstechnik; Verarbeitung und Lagerung; Beschrieb von 43 Kräutern; Organisationen und Problemunkräuter.
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