Nachhaltigkeit und Qualität biologischer
Lebensmittel

Das Dossier spannt den Bogen von einem zeitgemässen, ganzheitlichen Konzept zur Beurteilung der Lebensmittelqualität hin zu einem nachhaltigen Ernährungssystem. Es beleuchtet ausgewählte Aspekte der Nachhaltigkeit und Qualität und argumentiert Unterschiede zwischen biologisch und konventionell produzierten Lebensmitteln. Zudem zeigt es auf, mit welchen Massnahmen die Biobranche die hohen Qualitätserwartungen zu erfüllen versucht.

 

Numero prodotto 4016

Tedesco Stampa/carta Anno 2021 Volume 52 Seiten
9.00 CHF
Francese Stampa/carta Anno 2021 Volume 52 pages
9.00 CHF
Tedesco Online Anno 2021 Volume 52 Seiten
Francese Online Anno 2021 Volume 52 pages