19.320 Mieux comprendre l agriculture :
N° 19.320


Mieux comprendre l agriculture : alpages et économie alpestre

27 août 2019 | Gryon,VD
Informations sur le cours
Date 27 août 2019
Lieu Gryon,VD
Contenu Contexte
Les alpages et l’économie alpestre jouent traditionnellement un rôle central dans les régions de montagne, et constituent encore aujourd’hui un pilier important pour beaucoup d’exploitations agricoles. Les enjeux et défis actuels sont multiples, en matière de rentabilité, de transformation et valorisation de la production, de protection des troupeaux, d’entretien du paysage, de biodiversité, de tourisme, etc.
Vous êtes novice en la matière mais êtes intéressé de par votre activité à en savoir plus sur l’agriculture en montagne. Ce cours vous permettra d’appréhender et comprendre le fonctionnement des alpages et le rôle de l’économie alpestre. Vous serez en mesure d’en tenir compte dans vos activités professionnelles (ou non professionnelles).

Objectifs
- Découvrir une exploitation d’estivage et son fonctionnement.
- Appréhender les enjeux liés à l’économie alpestre et à la gestion des alpages.
- Comprendre la filière des produits d'alpage.
- Echanger et discuter avec des personnes du métier.
- Recevoir des réponses à ces questions.

Méthodes, outils pédagogiques
Visite d’alpage, exposés, échanges et discussions avec des exploitants-e-s et des conseiller-ère-s agricoles.


Public cible Toute personne, sans formation agricole particulière, ayant une activité en lien avec l'agriculture et/ou les produits agricoles, et souhaitant perfectionner ses connaissances de base de l'agriculture dans les régions de montagne ;
collaborateur-trice d administration cantonale ou communale, accompagnateur-trice de randonnée, élu-e communal, etc.
Responsable-s de cours Marc Gilgen, Franziska Hoffet, AGRIDEA
Remarque Deux autres journées «Mieux comprendre l'agriculture» sur le thème "vaches, chou Kale, tracteurs et autres mystères" sont proposées (cours 19.312).


Jour 1: 27.08.2019
Participation
Repas de midi
Informations complémentaires
Je viens en voiture
Je viens en transports publics

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