18.321 D Nouveaux courants alimentaires
N° 18.321 D


Neue Trends in der Ernährung: Wie gehen wir damit um?
Vegan, vegetarisch & Co. Wie positionieren wir uns in diesen neuen Ernährungsweisen?

30.04.2018 | Bern BE


Informations sur le cours
Date 30.04.2018
Lieu Bern BE
Contenu Kontext
Während verantwortungsvolle Konsumenten immer mehr ökologisch produzierte und fair gehandelte Produkte kaufen, fokussieren die neusten Tendenzen darauf, was in der Ernährung auch weggelassen werden kann oder muss: tierfrei, glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei. Wie können wir auf diese Trends reagieren?

Ziele
Die Teilnehmenden
- kennen die Ernährungstendenzen für das Jahr 2018;
- erhalten Werkzeuge und Methoden, um diese neuen Tendenzen zu verstehen und weiterzugeben;
- tauschen sich mit anderen Interessierten aus.

Methoden
Präsentationen, Diskussionen


Public cible Land- und hauswirtschaftliche Beraterinnen, Mitglieder von kantonalen Verwaltungen, Projektverantwortliche, Lehrlinge und Studenten
Responsable-s de cours Nadine Guéniat, Simone Hunziker, AGRIDEA
Remarque Der Kurs wird zweisprachig Deutsch/Französisch durchgeführt.

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