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Date
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04.09.2018
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Lieu
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Alpage des Chaux, Gryon VD
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Contenu
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Contexte
Les alpages et l’économie alpestre jouent traditionnellement un rôle central dans les régions de montagne, et constituent encore aujourd’hui un pilier important pour beau-coup d’exploitations agricoles. Les enjeux et défis actuels sont multiples, en matière de rentabilité, de transformation et valorisation de la production, de protection des trou-peaux, d’entretien du paysage, de biodiversité, de tourisme, etc.
Vous êtes novice en la matière mais êtes intéressé de par votre activité à en savoir plus sur l’agriculture en montagne. Ce cours vous permettra d’appréhender et comprendre le fonctionnement des alpages et le rôle de l’économie alpestre. Vous serez en mesure d’en tenir compte dans vos activités professionnelles (ou non professionnelles).
Objectifs
- Découvrir des exploitations d’estivage et leur fonctionnement.
- Appréhender les enjeux liés à l’économie alpestre et à la gestion des alpages.
- Comprendre la filière des produits d'alpage.
- Echanger et discuter avec des personnes du métier.
- Recevoir des réponses à ces questions.
Méthodes, outils pédagogiques
Visites d’alpages, exposés, échanges et discussions avec des exploitants-e-s et des conseiller-ère-s agricoles.
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Public cible
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Toute personne, sans formation agricole particulière, ayant une activité en lien avec l agriculture et/ou les produits agricoles, et souhaitant perfectionner ses connaissances de base de l agriculture dans les régions de montagne.
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Toute autre personne intéressée.
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Responsable-s de cours
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Daniel Mettler, Marc Gilgen, AGRIDEA
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Remarque
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Partenaires : services de vulgarisation et conseil agricole (selon canton) et société d économie alpestre (suisse ou section cantonale).
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Ce cours constitue la suite des deux cours «Mieux comprendre l agriculture» réalisés en juin et septembre 2017. Ils ne sont pas un prérequis pour la participation à ce cours.
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Coût
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Les informations figurant sur le programme font foi, tout particulièrement les tarifs.
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