Pratiques plus durables dans les filières agroalimentaires suisses

Quels modèles pour demain ?

Date : 4.03.25

Lieu : Suisse romande

Les filières à forte valeur ajoutée font face à un véritable changement de paradigme. Enjeux climatiques, pénuries d’eau, perte de biodiversité, pression sur les ressources énergétiques : ces défis menacent la pérennité de leurs modèles. D’un côté, la course à la productivité ; de l’autre, l’urgence de passer à un modèle plus économe et durable. Les filières, reconnues pour la qualité et l'origine de leurs produits , sont en première ligne pour redéfinir leur stratégie. La solution passe par de nouvelles formes de gouvernance et une mobilisation collective de tous les acteurs.

Les participant-e-s:

approfondissent les principes de l’agroécologie et de la durabilité;
sont sensibilisé-e-s aux enjeux de la durabilité dans les filières à forte valeur ajoutée;
s’interrogent sur leurs pratiques, leurs modèles de production et de transformation actuels;
amorcent une réflexion sur les solutions à envisager;
s'inspirent d’exemples de l’étranger;
échangent sur le thème et partagent leurs expériences.

Contenu:

Intervention de M. Marc Dufumier sur les enjeux de la durabilité, des pistes de solutions pour y répondre, illustrées par des cas concrets.
Témoignages d’exemples concrets des filières AOP-IGP (France et Suisse), à confirmer.
Ateliers interactifs sur différentes thématiques (économique, sociale, environnementale et gouvernance démocratique).

Méthodes, outils pédagogiques
Présentations, témoignages, ateliers, discussions en plénière et en groupe.

Remarque

Evénement en français avec traduction simultanée en allemand.

Cet évènement est organisé dans le cadre d un projet financé par la fondation Leopold Bachmann.

Numéro de cours

25.307 F

Durée

1 jour

Programme détaillé

Public cible

Producteur-trice-s et transformateur-trice-s des filières sous signe de qualité (AOP-IGP, produits régionaux, etc.), interprofessions, conseiller-ère-s agricoles, enseignant-e-s, les personnes actives

dans les administrations cantonales ou de la confédération.

Responsable-s de cours

Astrid Gerz, Franziska Hoffet, Matthieu Cassez, AGRIDEA

Coût

Cours gratuit

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Quels modèles pour demain ?

Date : 4.03.25

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