La Suisse importe plus de 80 % des protéines brutes contenues dans les aliments pour les animaux de rente et l’aquaculture. Une stratégie envisageable pour couvrir les besoins en protéines consiste donc à développer des aliments à base d’insectes. Les larves de la mouche soldat noire conviennent particulièrement bien à la production d’aliments pour les animaux, car elles recyclent un large éventail de substances organiques en décomposition. Leur teneur en protéines est élevée et le profil d’acides aminés est intéressant. Cette fiche technique du FiBL décrit comment réussir l’élevage et l’engraissement de cet insecte.
