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Emergence des micros-fermes 2: Business model & Design
A partir d'un exemple de terrain
programmation en cours | lieu à confirmer
En Suisse, tout comme dans les pays voisins, émergent de la société civile, de nouvelles formes d’agriculture dites écologiques, diversifiées et sociales. Souvent appelées micro-fermes, ces entreprises encore peu nombreuses proposent un fonctionnement alternatif notamment par leur taille, la place du travail manuel, la faible mécanisation et la recherche de services écosystémiques. Ce cours propose d’explorer le ou les modèles d’affaires d’une micro-ferme, les stratégies de vente et leurs implications sur le design de la ferme. Faisant suite à un premier cours sur l’économie d’entreprise, ce deuxième cours fait partie d’un cycle de formation continue «Emergence de micro-fermes» réalisé dans le cadre d’un partenariat FiBL-AGRIDEA.
Objectifs Les participant-e-s sont en mesure de :
Découvrir sur le terrain un exemple de micro-ferme (notion de «Design», stratégie de vente et positionnement marketing
Se sensibiliser aux étapes d’implantation de ce type de projet (exemples de stratégie commerciale à la lumière des besoins et objectifs, connaissance du contexte économique agricole romand)
Savoir transférer des éléments de méthodes à un autre projet
Méthodes, outils pédagogiques Visite de ferme et témoignage d’agriculteur-trice, étude de cas, discussions, travaux de groupe, plateforme internet pour la préparation aux cours.
Remarque
Cours en partenariat avec FiBL.
Numéro de cours
21.307
Date
programmation en cours
Lieu
lieu à confirmer
Public cible
Conseiller-ère-s agricoles intéressé-e-s par l'accompagnement de porteurs de projets de micro-ferme issus ou non du milieu agricole; agriculteur-rice et tout porteur-euse de projet non issu du milieu agricole
Responsable-s de cours
Claire Asfeld, AGRIDEA
Coût
Les informations figurant sur le programme font foi, tout particulièrement les tarifs.
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