Comment améliorer le profil
des acides gras du lait

Cette fiche présente un état des lieux des connaissances actuelles sur les acides gras du lait et les facteurs influençant leur composition.

Santé humaine et acides gras;

Composition du lait en acides gras;

Améliorer le profil en acides gras du lait par l'alimentation et par la génétique;

Commercialisation des produits riches en acides gras sains.

Public cible : conseillers, enseignants, agriculteurs, consommateurs ou toute personne intéressée.

N° 2728

Allemand Print/papier Année 2016 Volume 8 Seiten
5.00 CHF
Allemand Download/PDF Année 2016 Volume 8 Seiten
Français Print/papier Année 2015 Volume 7 pages
5.00 CHF
Français Download/PDF Année 2015 Volume 7 pages
Anglais Download/PDF Année 2015 Volume 7 pages