Das Merkblatt enthält Anleitungen und Checklisten zu den drei wichtigsten qualitätsbestimmenden Feldkontrollen im Kartoffelanbau: Kontrolle der Bodenfeuchtigkeit, Probegrabung vor der Krautvernichtung und Probegrabung vor der Ernte. Zudem enthält es eine Anleitung zur Selbsteinschätzung der Kartoffelqualität sowie Bilder und Beschreibungen der wichtigsten Knollenschäden.
