Transformation de fruits, classeur
N° 1224

Transformation de fruits

Le classeur 2015 a été intégralement révisé et complété par de nouveaux contenus. Ce nouveau guide pratique traite de la transformation artisanale des fruits dans son ensemble et convient aussi bien aux transformateur-trice-s de fruits expérimenté-e-s qu’au débutant-e-s. Des bases de calcul, des notes techniques, des sources d’approvisionnement et bien plus encore accompagnent la documentation.

 


 

Rabais de quantité

Quantités Rabais
1 à 9 0%
10 à 24 10%
25 à 49 15%
50 et plus 25%

Variantes
N° de variante: 1
Langue: Allemand, Modèle: Print/papier
Année 2015
Volume 130 Seiten

CHF 60.00

N° de variante: 2
Langue: Français, Modèle: Print/papier
Année 2017
Volume 130 pages

CHF 60.00

N° de variante: 3
Langue: Allemand, Modèle: Download/PDF
Année 2015
Volume 130 Seiten

CHF 45.00

N° de variante: 4
Langue: Français, Modèle: Download/PDF
Année 2017
Volume 130 pages

CHF 45.00