Die Broschüre enthält folgende Kapitel: Strategische Betriebsplanung, Zeitmanagement, Personalführung, Arbeitswirtschaft in der Ernte, Sortenwahl, Hohe Baumformen, Mechanisierung der Ausdünnung, Jungbaumqualität, Erziehung und Schnitt, Hofnachfolge. Betriebsleitende und Experten des Interreg IV-Projektes haben gemeinsam Lösungen, Tipps und Tricks für die Obstbaupraxis gefunden, die für Praxis, Ausbildung und Beratung als Nachschlagwerk zur professionellen Betriebsführung dienen. Herausgeber: Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee, Bavendorf.
