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Les fiches techniques sur les plantes aromatiques et médicinales
contiennent une multitude d'informations utiles sur la culture
professionnelle de ces plantes. Découvrez ce qu'il faut savoir sur 48
espèces avec les exigences de qualité, les techniques de production, la
transformation et le séchage, la conservation, le marché suisse des
herbes médicinales et aromatiques, les organisations et les adventices
problématiques.
Cet ouvrage de référence pratique est élaboré
en étroite collaboration avec des partenaires issus de la pratique, de
la transformation, de la recherche et du conseil. Les mises à jour ont
lieu environ tous les 3 ans.
Contenu : marché suisse des herbes médicinales et aromatiques ; exigences de qualité ; techniques de production ; transformation et séchage ; conservation ; description de 48 espèces d’herbes aromatiques et médicinales; organisations et adventices problématiques.
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