Cahier thématique du classeur « Goûts et saveurs à composer soi-même – guide de l’autoapprovisionnement »
• Informations sur le déclenchement de la fermentation lactique.
• Récipients appropriés et ingrédients pour la lactofermentation.
• Lactofermentation en pots ou en bocaux.
• Erreurs possibles lors de la production.
Les recettes peuvent être téléchargées gratuitement au format PDF.
