Les AOP-IGP suisses : Regards sur 20 ans d’expériences : Cette étude a été réalisée entre novembre 2016 et novembre 2017 à la demande de l’Association suisse des AOP-IGP, l’office fédéral de l’agriculture à l’occasion des vingt ans de l’entrée en vigueur de l’ordonnance sur les appellations d’origine protégées (AOP) et les indications géographiques protégées (IGP). Elle avait pour objectif principal de mesurer les effets dans les régions de production et sur le secteur primaire suisse, révéler les avantages, les limites et les enjeux futurs pour le système de protection et pour les filières. Les résultats de cette étude faisant un état des lieux de la situation, révèlent à la fois le poids économique global des filières AOP-IGP, les motivations de départ des professionnels pour l’enregistrement de spécialités agricoles en tant qu’AOP ou IGP, les effets significatifs qui en résultent pour les producteurs, les régions et les consommateurs et les défis futurs dans un marché de plus en plus globalisé et concurrentiel.
Le présent rapport a alimenté la publication « grand public » portant le même titre et mettant en lumière les principaux résultats dans un format plus condensé et ludique. Disponible en français, allemand et bientôt également en italien.
