selbstgemacht - eingemacht - feingemacht
Ordner Selbstversorgung

Mit dem beliebten Sammelwerk lernen Sie in 14 Kapiteln die Vielfalt der Verarbeitung von Lebensmitteln kennen. Der Ordner kombiniert bewährte und wieder entdeckte Wissensschätze mit den neuesten Erkenntnissen aus den Bereichen Lagerung, Verarbeitung und Konservierung von saisonalen und einheimischen Lebensmitteln. Ebenso finden sich Schritt-für-Schritt-Anweisungen, Grundrezepte, Grundlagen zum Umgang mit Lebensmitteln, Arbeitsunterlagen, Kostenberechnungen sowie viele informative Bilder und Grafiken.

Nun ist die 6. Auflage mit dem grundlegend überarbeiteten Kapitel «Brot und Hefegebäck» und einem Dutzend neuen Rezepten in den Kapiteln Backen, Milchsäuregärung und Milchverarbeitung verfügbar.

Sie können einzelne Kapitel oder das ganze Sammelwerk bestellen.

 

Online-Rezepte auf Agripedia

 

Swiss Tavolata Gastgeberinnen arbeiten mit dem Nachschlagewerk selbstgemacht – eingemacht – feingemacht

Product no. 1534

German Print/paper Year 2021 Volume 360 Seiten
79.00 CHF
French Print/paper Year 2023 Volume 415 pages + 3 fiches thématiques de 12 pages
79.00 CHF

Linked products

German Print/paper Year 2021 Volume 18 Seiten
12.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 21 pages
12.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 20 Seiten
10.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 20 pages
10.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 28 Seiten
12.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 29 pages
12.00 CHF

German Download/PDF Year 2023 Volume Excel-File
10.00 CHF

French Download/PDF Year 2023 Volume Excel
10.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 21 Seiten
12.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 25 pages
12.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 16 Seiten
10.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 21 pages
10.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 24 + 18 Seiten
16.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 46 pages
16.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 15 Seiten
10.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 17 pages
10.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 14 Seiten
10.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 17 pages
10.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 26 Seiten
12.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 29 pages
12.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 23 Seiten
12.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 25 pages
12.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 21 Seiten
12.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 23 pages
12.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 46 Seiten
16.00 CHF

French Print/paper Year 2015 Volume 49 pages
16.00 CHF

German Print/paper Year 2021 Volume 84 Seiten
22.00 CHF

French Print/paper Year 2023 Volume 77 pages
22.00 CHF

French Print/paper Year 2020 Volume 12 pages

German Download/PDF Year 2022 Volume 12 Seiten

French Download/PDF Year 2020 Volume 12 pages

German Print/paper
6.00 CHF

French Print/paper Year 2020 Volume 12 pages
6.00 CHF

German Download/PDF Year 2022 Volume 12 Seiten

French Download/PDF Year 2020 Volume 12 pages

French Print/paper Year 2020 Volume 12 pages
6.00 CHF

French Download/PDF Year 2020 Volume 12 pages