18.338 F La filière laitière en mutation
Produkt-Nr. 18.338 F


La filière laitière suisse en mutation
Stratégies et perspectives pour une filière durable du lait et du fromage

21.09.2018 | Berne BE


Kursinformationen   
Kurstitel La filière laitière suisse en mutation
Kursuntertitel Stratégies et perspectives pour une filière durable du lait et du fromage
Datum 21.09.2018
Kursort Berne BE
Kursinhalt Contexte
Le lait représente un secteur économique essentiel de l‘agriculture suisse. Au cours des dernières décennies, son prix à la production a baissé. Les pressions se sont intensifiées. Le marché du lait est en pleine mutation. Comment pouvons-nous assurer la survie à long terme de la production de lait en Suisse ? Quelle est l’évolution du marché et ses mécanismes ? Quelles sont les initiatives permettant d’améliorer le prix du lait au producteur ? Où en sera la filière laitière dans dix ans ?

Objectifs
- Vous recevez des informations actuelles sur l’évolution du marché et les perspectives d'avenir.
- Vous comprenez les mécanismes et les défis du marché laitier.
- Vous vous familiarisez avec les initiatives visant à améliorer le prix du lait au producteur.
- Vous pouvez poser vos questions et échanger vos points de vue.


Méthodes, outils pédagogiques
Exposés, discussions, débats.

Adressaten Conseiller-ère-s et enseignant-e-s agricoles, personnel des administrations, organisations, entreprises de transformation du lait et toute autre personne concernée par le marché du lait.
Kursleitung Pascal Python, Alfred Bänninger, Franz Sutter, AGRIDEA
Bemerkungen Cours bilingue allemand-français, dans la mesure du possible, documentation disponible dans les deux langues. Connaissance de l'allemand souhaitée (majorité des exposés tenus en allemand).
Partenaires : ASIAT et Profi-Lait


Kurskosten

Tarifs de l'ASIAT / Programme et inscription sur : www.svial.ch



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